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Marché® zurück in Toronto

16.08.2010

Frische made in Switzerland: Am Freitag, 13. August, eröffnet Marché International sein grösstes Restaurant weltweit in Toronto. Nach sechs Jahren Abwesenheit kehrt das Schweizer Unternehmen mit dem neuen Flagship Store im Brookfield Place Street Level auf den Platz Kanada zurück. Bei 570 Sitzplätzen verwöhnt Marché® die kanadischen Gaumen mit frischen Produkten direkt vom Marktplatz – mit Schweizer Touch.

Mit der Eröffnung des Marché® Restaurant Brookfield Place in Toronto ist die erste Phase der Expansion auf den kanadischen Markt abgeschlossen. «Wir sind glücklich über unsere Rückkehr nach Toronto. Marché® geniesst hier Kultstatus. Wir freuen uns, unsere treuen Gäste im neuen Restaurant und den beiden Natur-Bäckereien zu begrüssen. Längerfristig planen wir weitere Standorte in Toronto und Umgebung», erklärt Oliver Altherr, CEO von Marché International. Bereits im April und Juni dieses Jahres eröffnete das Schweizer Unternehmen zwei Marché®Natur-Bäckereien im Finanzdistrikt von Toronto.

Marché® setzt auch in Kanada auf sein Frische-Konzept mit saisonalen Produkten aus der Region, direkt vom Marktplatz. Fangfrischer Fisch aus dem Atlantik steht genauso auf dem Menüplan wie Gemüse- und Salatvariationen aus biologischem Anbau oder Pasta aus Hartweizengriess nach Hausrezept. Dazu kommen von Hand gepresste Säfte sowie edle Tropfen aus dem Weinkeller. Die eigene Bäckerei stellt neben verschiedenen Brötchensorten hausgemachte Wähen und die Waffeln für das Glacé her. Und das Beste: Alle Gerichte werden direkt vor den Augen des Gastes zubereitet. So kann jeder zuschauen, wie die saftigen Steaks grilliert, das Fleisch für den Burger gehackt oder die Kartoffeln aus Ontario für die knusprige Rösti von Hand geschält werden. Übrigens: Marché® verspricht die besten Röstikreationen ausserhalb der Schweiz – zum Beispiel mit Salbei und saftigem Kalbfleisch.

Im Marché® Restaurant Brookfield Place kümmern sich 210 Mitarbeiter um das Wohl der Gäste.. Die Gäste haben bei einer Fläche von 1461 Quadratmetern die Wahl zwischen verschiedenen Ambientes: von der Schweizer Alphütte bis zum authentischen französischen Bistro. Eine grosszügige Terrasse mit 206 Quadratmetern lädt ausserdem dazu ein, die Sonnenstrahlen zu geniessen. Für die Kinder gibt es besondere Teller. Die kleinen Gäste spazieren so wie die grossen durch den Marché® Marktplatz und suchen ihre Lieblingsspeisen aus. Verschiedene Spiele und Puzzles stehen bereit. Ein Kinderspielplatz ist ebenfalls geplant.

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